Die Weihnachtszeit verbindet man traditionell mit besinnlichen Gesängen, hektische Besorgungen und Weihnachtssongs im Radio. Was aber auf jeden Fall auch nicht fehlen darf sind Weihnachtskekse. Vergangenen Samstag, den 16. Dezember trafen sich eine kleine Gruppe von Vätern samt eifrigen Kindern zum Kekse backen in der Mittelschule Herrenried in Hohenems.
Nach dem Eintreffen aller Teilnehmer ging es rasch in die sehr geräumige Küche der Mittelschule. Zu Beginn gab es eine kurze Einleitung von Kochlehrer Torsten, der auch Kochkurse in der Volkshochschule anbietet. Der gelernte Koch hat bereits als Konditor Erfahrungen gesammelt und konnte den Teilnehmern einige Handgriffe, Tipps und Tricks mitgeben. Torsten verteilte sein eigenes Kekse-Büchlein. Danach ging es zügig an die großen Kochecken. Zunächst mussten die Vater-Kind-Duos entscheiden, welche Kekse sie machen wollten. Einstimmig wählte jeder Vater den Mürbteig. Nach einer kurzen Erklärung zu der optimalen Temperatur der Butter, der geeigneten Unterlage und der Knettechnik, ging es rasch in die praktische Umsetzung.
Als die ersten Teige fertig waren, wurden diese mit Folie eingepackt, beschriftet und ab in den Kühlschrank verfrachtet. Nun folgte der Teig für das Spritzgebäck. Auch hier hatte Torsten einige nützliche Tipps und Handgriffe parat, welche die Arbeit erheblich vereinfachten. Die ersten Backbleche befanden sich bereits in die vorgeheizten Öfen und zwischenzeitlich wurde auch rasch die Küche gesäubert. Gleich darauf war der Mürbteig parat für das Auswalken. Die Kinder konnten sich beim Kekse ausstechen voll austoben.
Als schlussendlich alle Kekse fertig waren, bekamen sie ihren letzten Schliff. Letztlich wurde noch alles aufgeräumt und versorgt, damit die Küche wieder sauber verlassen werden konnte. Die Teilnehmer gingen mit einer großen Ladung schön verzierter Weihnachtskeksen nach Hause.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Papas und Kindern für ihre Teilnahme und bei der Volkshochschule Hohenems für die Organisation der Veranstaltung.
Die Veranstaltung wurde im Rahmen des Projektes Vater sein! durchgeführt. Das Projekt wird vom Land Vorarlberg gefördert.
